端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、夏五、重五等。端午節(jié)是中華民族重要的傳統(tǒng)節(jié)日，有吃粽子、賽龍舟、掛菖蒲、掛蒿草、掛艾葉和薰蒼術(shù)、白芷以及喝雄黃酒等習(xí)俗。

　　端午節(jié)的由來

　　端午節(jié)的由來，流傳最廣的說法是紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原。據(jù)說屈原悲痛投江后，人們競相劃舟去尋找屈原的尸體，這一行為演變到后來，就成了賽龍舟。但是人們一直找不到屈原的尸體，于是就丟米團(tuán)丟到河里喂魚，想把魚喂飽，以防止魚吃屈原尸體，這則是后來“吃粽子”習(xí)俗的由來。

　　端午節(jié)民俗

　　包粽子

　　從晉朝開始，粽子就是端午必備食品，現(xiàn)在，粽子更成了端午節(jié)標(biāo)志。粽子的制作極其有特色：用艾葉或者箬殼包上糯米，然后糯米里加上特色餡料制成。

　　根據(jù)里面餡料不同粽子又分為不同種：北方比較流行在里面包蜜棗、豆沙，如北京棗粽。南方則流行在里面包蛋黃、火腿、鮮肉等，如嘉興肉粽。

　　辟邪，解五毒

　　端午節(jié)在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中還被稱為邪魔當(dāng)?shù)赖娜兆?，蝎子、蛇、馬蜂、蜈蚣、蟾蜍這五毒并行。端午節(jié)的很多風(fēng)俗與避五邪有關(guān)，比如插菖蒲艾葉，飲雄黃酒，掛香囊等。

　　插菖蒲艾葉，是端午辟邪的風(fēng)俗之一。菖蒲自古被認(rèn)為是五瑞之首，葉子似寶劍，可以斬千邪。艾草可以招百福，可殺菌，插在門口，能趕走病魔。到了端午節(jié)，人們就會(huì)將菖蒲艾葉用紅線綁成一束，懸或插在門上，以驅(qū)邪招福。

　　端午節(jié)要飲雄黃酒，這種習(xí)俗在長江流域尤為流行，傳說中的白娘子就是在端午節(jié)飲了雄黃酒而變回原形的。雄黃也叫“雞冠石”，將微量雄黃加入酒中制成雄黃酒，有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，還可以治皮膚病。端午節(jié)之后就是夏日了，蚊蟲瘟疫開始盛行，而雄黃酒則有預(yù)防之用。

　　為了讓小孩們安然度過五毒橫行的日子，父母會(huì)在其手臂上綁上五彩絲線，或在脖子上戴香囊，以驅(qū)魔辟邪。香囊是用碎布縫成的，里面可以裝吸汗的蚌粉、驅(qū)邪的靈符銅錢或者辟蟲的雄黃粉。隨著歲月演變，香囊的造型越來越精美，也成了端午節(jié)重要工藝品。

　　除了粽子，端午節(jié)還吃啥？

　　雞蛋

　　我國很多地區(qū)有在端午節(jié)吃蛋的風(fēng)俗。茶葉蛋、鹽水蛋、大蒜蛋都是端午節(jié)的風(fēng)味佳肴。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉、平安無事。

　　艾饃饃

　　不少地方過端午節(jié)時(shí)會(huì)用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用。

　　打糕

　　端午節(jié)也是朝鮮族人民的節(jié)日，打糕是他們最主要的端午食品。打糕，就是將艾蒿與糯米飯放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

　　煎堆

　　福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了煎堆后雨便止了，人們認(rèn)為這意味著天被補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。

　　最后提醒大家，粽子好吃，但別貪吃哦！

　　中醫(yī)認(rèn)為，糯米有益氣健脾、開胃消食之功，食用粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用。但粽子屬于高熱量不易消化的食品，食用時(shí)要注意量的控制，過量進(jìn)食易引起消化不良，尤其是糖尿病病人不可貪食。對(duì)于脾胃陽虛、虛寒的人來說，亦不宜多吃粽子。另外，吃粽子時(shí)最好搭配茶水，可幫助吞咽和消化。

　　端午安康

　　端午節(jié)，感謝所有的朋友：粽子飄香情意濃濃，此恩此情記在心中！