眾多的食物中，堅(jiān)果通常被歸于“油大”的一類食物，也是很多患有高脂血癥患者避之不及的食物。

　　但是，在醫(yī)學(xué)家眼里，堅(jiān)果反而是降脂的優(yōu)選！

　　尤其是以下幾種——

　　3種堅(jiān)果調(diào)節(jié)血脂效果好

　　2023年12月，食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論》上刊登一項(xiàng)重要研究發(fā)現(xiàn)，想要調(diào)節(jié)血脂，堅(jiān)果就能起到很好的作用，而且不同堅(jiān)果“功效”各有不同。

　　研究通過(guò)分析76項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，評(píng)估了6種堅(jiān)果對(duì)總膽固醇、低密度脂蛋白（LDL-c）、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白（HDL-c）的影響并對(duì)其排名：

　　降低“總膽固醇”的三種堅(jiān)果

　　第一名：開(kāi)心果

　　第二名：杏仁

　　第三名：核桃

　　降低“密度脂蛋白”的三種堅(jiān)果

　　第一名：腰果

　　第二名：核桃

　　第三名：杏仁

　　降低“甘油三酯”的堅(jiān)果

　　第一名：榛子

　　第二名：核桃

　　除了這些堅(jiān)果，研究還特別推薦了花生，因?yàn)榛ㄉ谔岣摺案呙芏戎鞍住保ê媚懝檀迹┧椒矫孀钣行В?/p>

　　堅(jiān)果還有哪些好處？

　　1.對(duì)男性：提高精子質(zhì)量

　　研究表明，食用混合堅(jiān)果（杏仁、榛子和核桃）14周可以顯著改善精子數(shù)量、生存能力、運(yùn)動(dòng)能力和形態(tài)。

　　2.對(duì)女性：預(yù)防肥胖

　　有研究證明，每天只要吃約28克堅(jiān)果，就可以減少男女每4年變胖或變胖的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3.對(duì)老人：有益心臟

　　有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃20克堅(jiān)果的人比每周吃少于5克堅(jiān)果的人，患心臟病的幾率要少35%。

　　吃堅(jiān)果上火怎么辦？

　　答：嚴(yán)格控制攝入量。

　　堅(jiān)果是一類自帶香氣的食物，很容易讓人一吃就停不下來(lái)。

　　但從養(yǎng)生角度講，吃堅(jiān)果不能過(guò)量，否則容易生痰生熱。

　　《中國(guó)居民膳食指南》也強(qiáng)調(diào)，健康成年人每周攝入堅(jiān)果50~70克，相當(dāng)于每天10克，也就一小把的量。

　　如果大家選擇市售的、塑封好的“每日?qǐng)?jiān)果”類商品，其堅(jiān)果凈含量通常在每袋20克以上，兩天吃一袋也是可以的。

　　如果是散裝堅(jiān)果，大家最好選擇生吃或者放進(jìn)粥、飯中烹制，要少吃或不吃炒制、炸制的堅(jiān)果，避免上火問(wèn)題。

　　如果您在吃一段時(shí)間堅(jiān)果后，出現(xiàn)舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現(xiàn)，這就意味著可能有堅(jiān)果過(guò)量的問(wèn)題，一定要及時(shí)調(diào)整。

　　常見(jiàn)的堅(jiān)果功效

　　腰果

　　味甘，性平。入肺、脾、腎經(jīng)。能健脾潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、止渴，適合咳嗽氣逆，食欲不佳，口渴者食用。

　　松子

　　味甘，性微溫。入肝、肺、大腸經(jīng)。能潤(rùn)燥、養(yǎng)血、祛風(fēng)，多用于肺燥干咳或體虛便秘。

　　板栗

　　味甘、微咸，性平。入脾、腎經(jīng)。能益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫、止血。

　　核桃仁

　　味甘、澀，性溫。入腎、肝、肺經(jīng)。能補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。

　　山核桃

　　味甘，性溫。入肺、 肝、腎經(jīng)。能補(bǔ)益肝腎、納氣平喘。

　　杏仁

　　味苦，性溫，有小毒。入肺、胃、大腸經(jīng)。能祛痰止咳、降氣平喘、潤(rùn)腸通便、消食定痛。

　　花生

　　味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。能健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰、催乳。

　　南瓜子

　　味甘，性微溫。入肺、胃、腎、大腸經(jīng)。能驅(qū)蟲(chóng)通乳、健脾益腎